Groepsmenu diner

GROEPSMENU DINER

Bij De Wolfsberg heten we groepen van harte welkom voor een bijzondere dinerervaring. Ons groepsmenu combineert culinaire verfijning met een warme ambiance, perfect geschikt voor zakelijke bijeenkomsten, familiebijeenkomsten of andere groepsgelegenheden. Voor gezelschappen vanaf 10 personen serveren we een 3- of 4-gangen keuze diner; onderstaand vindt u het menu.

Dit menu is seizoensgebonden en geldig tot en met december 2026.

DINER

Wolfsberg keuzemenu

3- of 4-gangen keuze diner · gezelschappen vanaf 10 personen

Voorgerecht

Rundercarpaccio met pesto, pijnboompitten, “Willems” oude kaas, zongedroogde tomaten en rucola
Gravad lax met saffraancrème, wakamesalade en cherrytomaatjes
Tartaar van rode bieten met zilveruitjes, citrus-passievruchtgel en geroosterde prei

Tussengerecht

Tori Shiru, Japanse kippenbouillon verrijkt met kombu, kip gyoza en paksoi

Hoofdgerecht

Langzaam gegaarde Maishoenderfilet met romige dragonjus en seizoensgroenten
Zwaardvis, gelakt met barbecuesaus, hete bliksem en salsa verde met wilde kruiden
Wellington van plant-chicken, bospaddenstoelen met een jus verrijkt met truffel

Dessert

‘Blanke Dame’ à la De Wolfsberg: vanilleparfait met chocoladesaus, amandel, schotsen van pure chocolade en amandelkrokant
Kaas, kaas, kaas, selectie van diverse nationale en internationale kazen van onze lokale maître fromager Willems (+€4,-)

Inclusief brood met boter, kruidenmayonaise en tapenade vooraf, en friet bij het hoofdgerecht.

Bent u met uw gezelschap met meer dan 20 personen, dan ontvangen wij graag van te voren welke gerechten u en uw gezelschap kiest!

3-gangen (voor – hoofd – na) €54,00

4-gangen (voor – tussen – hoofd – na) €61,50

Optioneel extra: keuze kaas als nagerecht +€4,00 per besteld item

MAAK UW DINER ERVARING COMPLEET

Bij De Wolfsberg draait het niet alleen om ons smakelijke groepsmenu diner; we streven ernaar uw ervaring onvergetelijk te maken met speciale extra’s. Verken onze uitgebreide selectie van drankjes en hapjes om uw diner een extra vleugje bijzonderheid te geven: