Asperge & Wijn Avonden bij De Wolfsberg
15 mei & 12 juni 2026
Het witte goud ontmoet prachtige wijnen in 2 exclusieve avonden.
De lente in Groesbeek begint met asperges. Vers van het land, verfijnd bereid en geserveerd in ons sfeervolle restaurant met uitzicht over de heuvels.
Beleef een culinair 5-gangendiner waarin de asperge centraal staat. Onze chefs creëren elegante gerechten, perfect begeleid door zorgvuldig geselecteerde wijnen.
Exclusief Aspergemenu
Wat kunt u verwachten?
Aspergemenu 2026
Ode aan het Witte Goud
Amuse
Blini met ingelegde zalm en schuim van asperges
5-gangenmenu du chef
Gemarineerde asperges met tataki van tonijn, edamameboontjes, rode ui en oosterse dressing
**
Aspergesoep met garnituur van bieslook en Serranoham
**
Gepocheerd hoeve-eitje met groene en witte asperges en schuim van Hollandaise
**
Kalfslende van de grill, gebakken asperges met truffel, aardappelgratin en Madeirajus
**
Gemarineerde aardbeien met hangop en muntsiroop, gel van aardbeien en sorbet van sangria
• 5 gangen aspergemenu
• Bijpassende wijnen per gang
• 2 exclusieve avonden
• Exclusieve setting in ons restaurant
5 gangen inclusief wijnarrangement € 97,50
Wat onze gasten zeggen
“De asperge avond was tot in detail verzorgd en perfect in balans.”
– Marjan, editie 2025
“Een avond waarop alles klopte: sfeer, timing, smaken en wijnen. Dit is waarom wij graag bij De Wolfsberg dineren.”
– Nina, Wild en Wijn avond Jan ’26
“De combinatie van een overnachting met de ervaring in het restaurant was werkelijk perfect afgestemd.”
– Hubert, editie 2025